春天排毒不妨吃菠菜
www.pzhbbs.net
春天燥，人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症。火不去，则体内毒素残留多了，就会引起多种疾病。有益健康的菠菜羹，春天不妨多吃一点。
春天上市较早的当属菠菜，对解毒颇有益处。
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
菠菜吃法很多，民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多，目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是：用开水或凉水将芥末粉泼开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末，醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成二寸长的段，用开水焯或煮一下，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。
春天上市较早的当属菠菜，对解毒颇有益处。
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
菠菜吃法很多，民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多，目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是：用开水或凉水将芥末粉泼开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末，醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成二寸长的段，用开水焯或煮一下，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。
- 上一篇文章： 怎样识别蜂蜜的质量好坏呢
- 下一篇文章： 五类千万不要吃的动物部位
栏目精选
每日推荐
· [家居装饰]地板施工须注意细节处
· [烹调技巧]11款鲜花食谱 吃出俏丽佳人
· [宠物饲养]狗瘟和感冒的区别--宠物饲养常识
· [情感婚恋]十大“最佳夫婿”种类列表
· [大千世界]贫困女大学生被房东强奸后与其结
· [烹调技巧]11款鲜花食谱 吃出俏丽佳人
· [宠物饲养]狗瘟和感冒的区别--宠物饲养常识
· [情感婚恋]十大“最佳夫婿”种类列表
· [大千世界]贫困女大学生被房东强奸后与其结
· [求职就业]近期热门岗位分析
· [教育心理]假如没了诚信 我一天也不会快乐(
· [职场心理]压力过高的4大征兆你有吗?
· [理财案例]理财师量身定制:职场新人月薪300
· [投资规划]做个精明冒险家
· [教育心理]假如没了诚信 我一天也不会快乐(
· [职场心理]压力过高的4大征兆你有吗?
· [理财案例]理财师量身定制:职场新人月薪300
· [投资规划]做个精明冒险家
