当前饮食习惯的五大变化趋势
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（一）由重视食品口感逐步变为重视其营养和保健价值，注重营养搭配。
高胆固醇的食品渐受冷落。高蛋白的食品受到青睐。富含维生素的食品广受欢迎。提高免疫力的食品地位日升。不少饭店增加了药膳、药粥等食品。吃粗粮、杂粮也成了家庭饮食一大时尚。人们的膳食结构逐步趋于科学、合理。
（二）食用绿色食品渐成时尚。
绿色食品成了人们选购食物的首选。农村掀起了‘绿色革命’，很多产品被颁发了‘绿色证书’。不少餐饮企业建立了自己的绿色生产基地，以保证让人们吃刀绿色放心的食品。
（三）食用方便的成品、半成品渐成风气。
随着生活节奏的加快，许多人不愿意在吃上花费太多的时间和精力，超市中应运而生很多‘配菜’。市场上‘主食业’发展迅速。快餐业发展很快，盒饭成为部分上班族的家常便饭。家宴也挪到了饭店。
（四）食用西式食品日趋增多。
异国风味食品颇受欢迎。部分白领喜欢在环境整洁的洋餐厅里感受西方文化的浪漫情趣。
（五）就餐形式开始由‘共食’向分餐制转化。
随着生活质量的提高，人们越来越重视饮食卫生。人们逐渐树立科学的饮食观念，形成文明的就餐习惯。
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