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节后歇胃消食化滞方

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　　第一招：多食蔬菜补充纤维

　　节日期间应酬增加，运动量减少，有不少人会出现便秘或排泄不顺的情况，节后增加新鲜蔬菜摄入，可以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜，像芹菜、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。

　　第二招：多喝粥吃粗粮

　　一个春节大鱼大肉下来，人的肠子都变得肥腻了。大量油腻食物需要通过胃来消化，胃一时容纳不了就会造成胃负担过重引起炎症，甚至胃扩张。还易造成肠道功能紊乱引发的肠道消化不良和腹泻。节后要赶快多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。

　　专家建议，节后几天应多喝粥和汤水，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

　　另外，节后几天的主食最好多吃些粗粮，例如适量增加玉米、燕麦等成分。

　　第三招：多喝茶解油腻

　　广东人有饮茶的习惯，这对于春节食得过多，负担过重的肠胃来说是件好事。喝茶可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

　　中医认为：茶叶味苦甘凉，有生津止渴、清热解毒、消食止泻、清心提神等功效。茶叶中的丹宁可促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通气、令排便正常，使许多人无须借助药物来治疗便秘。而茶叶中的咖啡因可刺激中枢神经，促进新陈代谢，使之兴奋，使注意力和精力得到有效集中，从而能快速消除疲劳。但需特别提醒的是：一部分患有神经衰弱或易醒易失眠者最好自傍晚起就少喝或不喝茶，以免影响睡眠质量。

　　第四招：吃水果健胃消食

　　煎炸食品很香口，往往是节日里人们的宠爱，但吃多了肠胃难以消化，容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。调整节日里失衡的消化功能，专家认为巧选水果食用相当有效。

　　比如可适当多吃些香蕉，科学家研究指出香蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。中医认为香蕉可排除热毒、安定神经、改善热病烦渴、痔疮与便秘。

　　另外，葡萄柚的膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，有通便清肠的特殊功效，预防感冒，解酒精中毒。

　　橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。

　　另外，苹果汁能调理肠胃；甘蔗具有清热润肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，可改善反胃呕吐；西红柿则味甘性凉，能生津止渴，健胃消食。

　　调理肠胃，节后健康快速苏醒

　　过年总是皆大欢喜，免不了美食佳肴，杯酒尽欢，这时总有人忘记了要保持节制。饮食过量、生活作息紊乱，身体最先发出警报的就是消化系统。所以，节后健康调整，首先从调整肠胃入手。

　　28岁的小黄今年春节带着新婚妻子回老家，在亲戚朋友连续几天的轮番宴请下，年轻力壮的小黄也觉得吃不消了：腹胀、恶心、没有食欲，每天饭后胃部隐隐作痛。撑了几天回到广州才去医院检查，发现已经得了慢性胃炎……

　　50多岁的老张，原本血压就偏高，与家人一起吃团年饭，结果一高兴喝了酒，血压升高，肠胃血管痉挛，引起急性胰腺炎进而引发肠梗阻，大年初一就住进了医院……

　　广州中医药大学第一附属医院消化科主任刘凤斌告诉记者，2月5日是长假结束后第一天，这一天到该医院消化科求诊的病人中，有1/3是因为春节饮食不当而引起的肠胃疾病。其中最典型多见有两种：一是暴饮暴食油腻食品引起的消化不良；二是吃了生冷、不洁食品引起的急性肠胃炎。刘凤斌提醒市民，连续几天饮食无度，会对肠胃造成伤害，诱发胃病。若胃病反复发作而不治疗，则有可能转化成慢性疾病。

　　解救第1招：

　　吃滞———祛湿化滞　暂停进补

　　团年饭大鱼大肉，加上年糕、油角这些油腻煎炸的应节食品，若无节制，容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”。轻则腹胀、便秘、胃口差，重则甚至可能出现呕吐、精神呆滞及发低热的情况，也就是我们通常说的“吃滞”。由于内热也容易造成外感，所以有些人还会因此引发感冒。

　　针对这种类型的节后病，首先要控制饮食，吃得清淡些，让胃肠道休息。青菜白粥是最妥当的选择。保和丸、保济丸、健胃消食片和清热止痛的腹可安等中成药，是常用的消滞药；助消化的酵母片、多酶片、达吉胶囊与增强胃动力的玛丁啉等，也可居家备用。

　　刘凤斌说，日常食疗可以用清热祛湿的方法。如进食消食理气的萝卜，或在煲汤时加入清热祛湿的溪黄草、车前草等。许多人习惯冬天进补，但此时最好暂停。

　　解救第2招：

　　急性肠胃炎———对症用药　多喝“糖盐水”

　　吃了生冷、不洁的食物，或年菜放在冰箱里时间过长反复吃，容易造成急性肠胃炎。广州军区广州总医院消化内科主任医师孙桂宁说，对于上吐下泻的急性肠胃炎，不要乱用胃动力药，以免加重腹泻。

　　除了要对症使用黄连素等抗炎药和阿托品等抑制肠胃蠕动的药物外，日常要注意多喝水，防止腹泻严重造成的脱水和钠、钾电解质紊乱。但大量喝白开水容易冲淡血液，造成“水中毒”，0.9%的生理盐水和糖盐水(100ml水+11g白糖+0.9g盐)比较适宜。维生素B族有助于调节神经功能、帮助消化、消除疲劳，所以节后可适当补充复合维生素B。

　　如果只是轻微的腹泻，可以通过居家饮食调节，但如果腹泻严重，一天达六七次，应该尽早到医院求诊。应特别注意的是糖尿病患者，若出现急性胃肠炎的症状应尽快就诊，否则很容易诱发糖尿病酮症酸中毒而致严重后果。

　　特别提示

　　快速清肠不可取

　　时下一些年轻人喜欢用断食来“快速清肠”，医生却不建议这么做。若因为吊针输液，在医生指导下禁食一两顿是可以的，但平时自行以断食的方法来清肠，容易造成脱水和低血糖，打乱体内平衡。特别对于体质弱者，不建议用此极端方式。

　　另外，一些特殊人群是需要特别关注护理的。孙桂华说，糖尿病人神经末梢本来就容易受伤害，胃动力也比常人稍差，往往容易伴发“胃轻瘫”症，这种消化道动力障碍会造成进食后打饱嗝、恶心，甚至呕出不消化的食物。所以这类特殊人群，若节日饮食不当，须比常人更早进行调节和治疗。 (受访专家/广州中医药大学第一附属医院消化科主任　刘凤斌广州军区广州总医院消化内科主任医师　孙桂宁文/记者　林清清)

　　相关链接

　　消食化滞方

　　春节期间，人多食易生火助痰、有损脾胃的食物，如甜食、糕饼、煎炸食物，就会引起食欲不良。饮食不节，过食肥滞生冷和不易消化的食物，损伤脾胃功能，或由于脾胃虚弱，运化失常，也可致积滞而不思饮食。现推荐几个食疗方供选用，以助消食化滞——

　　●木瓜鲩鱼尾汤

　　用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

　　制法：木瓜洗净削皮切块，鲩鱼尾洗净，入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，煮1小时左右调味食用。

　　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

　　番木瓜又名万寿果，成熟的味甘，性微寒。番木瓜的木瓜蛋白酶，有助食物的消化吸收，对消化不良有效；番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收；木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

　　●麦芽山楂饮

　　用料：麦芽10克，山楂6克，红糖10克。

　　制法:麦芽除去杂质炒黄，山楂炒焦。将以上两味加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁约250克，放糖分次服完。

　　功用：消食化积，和胃，适用于食积停滞，厌食不饥。